Plan de
contingencia 6
Clase 11
El
Páncreas se encuentra compuesto principalmente por dos tipos de tejidos, los
Acinos cuya función es secretar jugos digestivos que posteriormente se
liberaran en el intestino, y los Islotes de Langerhans que a través de su
secreción endocrina liberan insulina y glucagón hacia la sangre.
Las células Alfa y Beta de los islotes de
Langerhans secretan
glucagón e insulina. La insulina es una hormona de origen proteico que realiza
efectos diversos sobre el transporte de los metabolitos.
A nivel muscular y adiposo esta hormona aumenta la
permeabilidad de la membrana para facilitar el ingreso de glucosa, aminoácidos,
nucleótidos y fosfato a la células, aunque el hígado y tejido nervioso son
permeables al ingreso de glucosa; y durante la actividad física, no se hace
necesaria la presencia de insulina para permitir el ingreso de los nutrientes a
través de la membrana en los tejidos.
A nivel de carbohidratos, la
insulina aumenta el transporte de glucosa al interior celular produciendo una
disminución de los valores de glucosa en sangre, promueve la glucógeno génesis
(almacenamiento de glucosa como glucógeno).
A nivel de ácidos grasos, la
insulina favorece su almacenamiento en el tejido adiposo, disminuyendo la
hidrólisis de los triglicéridos almacenados y la concentración de ácidos grasos
libres en el plasma.
La
insulina también ejerce sus efectos sobre el metabolismo de las proteínas, aumenta el transporte de aminoácidos
al interior de la célula, disminuyendo el catabolismo de las proteínas; por lo
que aparentemente promueve el crecimiento celular.
Cuando las concentraciones de glucosa en sangre (90–110 mg por cada dl o 100
ml) aumentan más de dos a tres veces de lo normal, se incrementa diez veces la
secreción de insulina en un plazo de tres a cinco minutos; posterior a quince
minutos aproximadamente, la secreción de insulina aumenta aún más, no solamente
por la descarga de insulina preformada, sino también nueva hormona sintetizada
por algún sistema enzimático.
De la misma forma en que la insulina aumenta con rapidez frente al incremento
de la glucemia y se observa un rápido descenso cuando los niveles de glucosa en
sangre retornan a sus valores normales.
Actividad
1.
Redactar
una lista de al menos 10 alimentos naturales y 5 procesados (manteca,
hamburguesas), que contenga niveles altos de hidratos de carbono (azucares).
2.
Explicar
con tus palabras que entendiste sobre la funciones de la insulina.
Clase 12
El GLUCAGON es una hormona complementaria en la
regulación de la concentración de glucosa sanguínea. Cuando los niveles de
glucosa aumentan, se produce una inhibición en la secreción de glucagón y un
aumento en la secreción de insulina, mientras que cuando la glucemia disminuye
aumenta la secreción de glucagón y disminuye la de insulina respectivamente.
A nivel de carbohidratos, el glucagón promueve la
glucogenólisis y la neoglucogénesis a partir de aminoácidos en el hígado, ya
que estos dos procesos generan un aumento de los niveles de glucosa disponibles
para el organismo.
A nivel de lípidos promueve el
desdoblamiento de triglicéridos y un aumento de la concentración de ácidos
grasos en sangre.
Por lo
anterior, se puede decir que el hígado constituye un “sistema amortiguador de
la glucemia” ya que al aumentar los niveles de glucosa en sangre, esta se
almacena inmediatamente por acción de la insulina (excepto en los tejidos
mencionados), por lo que la glucemia disminuye. Posteriormente cuando los
niveles de glucosa y de insulina se encuentran ya disminuidos, se produce un
aumento en la liberación de glucosa hacia la sangre desde el hígado por la
acción glucógenolítica del glucagón hasta que la glucemia retorna a sus valores
normales.
Los
niveles de glucosa deben mantenerse constantes ya que la disminución de la
glucemia afectaría particularmente al cerebro, la retina y células epiteliales
germinativas ya que estos utilizan la glucosa como nutriente para abastecerse
energéticamente.
Por lo
contrario, si los niveles de glucosa en sangre fueran muy altos
(hiperglucemia), se produciría un incremento en la deshidratación celular por
el efecto osmótico de la glucosa en la sangre; un aumento en la pérdida de
glucosa por orina y a consecuencia de ello una disminución de los líquidos y
electrolitos en el organismo por un mecanismo de diuresis osmótica provocada a
nivel del riñón.
Concluyendo,
la regulación del metabolismo de la glucosa es una compleja interacción de
diferentes hormonas que también incluyen al cortisol, la adrenalina y otras
hormonas digestivas (gastrina, secretina, colecistocinina, etc.).
Actividad
12
1.
Durante
el ejercicio aumenta la producción de glucagón ¿Por qué?
2.
Si estas sin comer por muchas horas. ¿Qué hormona del páncreas se
produce y que función cumple?
